Jak przygotować

• Wołowinę pokrój na mniejsze, około 3 cm kawałki i dopraw do smaku. Obsmaż mocno na patelni, wlej wodę do 1/2 wysokości mięsa, dodaj posiekany czosnek i chili, a następnie duś około 2 godzin, aż mięso będzie miękkie, a płyn odparuje.

• Śliwki, ogórek, cebulę pokrój w drobną kostkę, dopraw do smaku limonką, miodem, solą i pieprzem. Na koniec zwilż salsę olejem.

• Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki, kolendrę porwij na listki.

• Tortillę podgrzej na suchej patelni, połóż na nią sałatę, mięso, salsę oraz kolendrę.