Jak przygotować

• Szczypior i natkę zmiksuj w blenderze kielichowym z olejem do uzyskania głębokiego zielonego koloru.

• łyżki wody z cieciorki połącz z musztardą, miksuj blenderem ręcznym i powoli wlewaj olej, aż powstanie majonez. Dopraw do smaku.

• Tofu dopraw garam masalą, solą i obtocz w skrobi ziemniaczanej. Usmaż na głębokim tłuszczu, aż będzie chrupiące.

• Brokuł podziel na różyczki i obgotuj w osolonej wodzie. Ogórki pokrój, wymieszaj z porwaną sałatą, cieciorką oraz kawałkami brokuła.

• Ułóż na talerzu sałatkę, dodaj tofu i całość polej ziołowym majonezem.