Jak przygotować

• Ziemniaki przekrój na pół i obgotuj w osolonej wodzie, aż będą prawie miękkie. Czosnek i natkę pietruszki drobno posiekaj.

• Polędwicę z dorsza poporcjuj na mniejsze kawałki po około 4 cm grubości. Rybę dopraw solą i młotkowanym pieprzem. Obtocz w mące pszennej doprawionej gałką muszkatołową.

• Na średnio rozgrzanej patelni umieść masło. Gdy zacznie się pienić, połóż kawałki ryby i obsmaż je z obydwóch stron na rumiany kolor.

• Zdejmij rybę i kolejno obsmaż ziemniaki

• Na patelnię dodaj czosnek, pietruszkę, sok z cytryny i usmażoną rybę.

• Całość delikatnie wymieszaj i polej powstałym smakowym masłem.