Jak przygotować

• Śliwki pokrój na ćwiartki i usuń pestki.

• 1/2 szklanki wody zagotuj z octem, cukrem, liściem i zielem angielskim. Wrzuć śliwki, gotuj 2 minuty, po czym zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem do wystudzenia.

• Ziemniaki przekrój na pół i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

• Twaróg wymieszaj widelcem z kwaśną śmietaną i przyprawami.

• Mąką, białko i czarnuszkę wymieszaj na jednolite ciasto, którego konsystencja powinna pozwalać na rozsmarowanie go na pergaminie na cienką, 2-3 mm warstwę. Chips piecz w 200°C, aż się zarumieni i będzie suchy.

• Śledzia pokrój na ukośne kawałki o wielkości 2 cm. Na talerzu rozsmaruj twaróg, który przytrzyma całe danie w miejscu, następnie ułóż dokoła na przemian śledzia, ziemniaki i śliwki.

• Całość udekoruj chipsem oraz świeżymi ziołami.