Jak przygotować

• Małże wyszczotkuj pod bieżącą wodą i usuń resztki glonów. Dokładnie wypłucz.

• Warzywa oczyść, a natkę pietruszki drobno posiekaj. Szalotkę pokrój w pióra, czosnek w plasterki, a ostrą papryczkę chili w drobną kostkę.

• Na rozgrzanym oleju zeszklij pokrojone warzywa, dodaj mule i wino. Całość przykryj i gotuj około 5 minut aż wszystkie mule się otworzą.

• Na koniec dodaj zimne masło, posiekaną natkę oraz przyprawy.

• Zamieszaj dokładnie i całość podawaj w głębokich talerzach razem z powstałym sosem.